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            廣式臘肉品牌-實惠的廣式臘味臘肉-皇永順供應

            2022-01-07  來自: 佛山市皇永順食品有限公司 瀏覽次數:45

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            現今市面的土豬肉價格普遍比普通豬肉高30%~50%,市面上的土豬肉也越來越多,隨著越來越多的土豬檔口的開啟,不良商家也逐漸浮出水面,用普通豬肉代替土豬肉。在普通民眾的認知中,土豬就是長期用糧食喂養的健康豬,事實上土豬是區別于外國進口的豬種的,是用糧食喂養的中國本地豬種,中國本地豬種血統起碼占到50%以上。但現在大多數生豬都是與外國豬種雜交的后代,中國本土血統甚至不到12.5%。這些豬是不能被稱為土豬的。如今,市場上土豬肉魚目混雜,而對于來說也沒有任何土豬標準,。那么,你真的知道土豬肉和普通豬肉的區別嗎?

            首先,看肉色深淺,瘦肉肉質比較細且顏色呈鮮紅色,而瘦肉型豬的瘦肉顏色較淺,其次,看肉質彈性,土豬的瘦肉摸起來彈性好,而瘦肉型豬的瘦肉彈性略差,背膘摸起來較軟,再者,看脂肪厚薄,土豬皮下肥膘一般在4至5厘米間,而雜交飼料豬一般只有1至2厘米,最后,看毛孔大小,土豬毛孔粗大,雜交飼料豬則毛孔細小,甚至不十分明顯。

            土豬肉,皮厚,不肥,很瘦,煮熟后,有香味,是不錯的美食。

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