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            臘肉|物超所值的廣式臘味供應-臘肉

            2021-10-22  來自: 佛山市皇永順食品有限公司 瀏覽次數:90

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            皇永順坐落于佛山市南海區獅山鎮小塘新境桃源永順豬場。公司的廣式臘味臘肉有著優異的產品質量,廣闊的市場前景,讓用戶選擇不再難,產品廣泛銷售于全國。公司以擴大生產規模,增加產品品種,追求質量、衛生、品質、風味、營養和快捷,向風味型,營養型,享受型,功能型的方向發展,打造有品質高質量廣式臘味臘肉?;视理樤概c各界精英真誠合作,共創食品行業的美好明天!

            我司提供的的產品主要用于食用,產品品質優良,采用低溫冷藏的方法下儲存可以保質24個月。對于全國的消費者,請您注意,當購買我司的廣式臘味臘肉,我們將采用陸運的方式發貨,請你在下單后注意關注物流詳情。

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            掌握這些制作步驟你也會做臘腸

              步驟一:將去皮豬肉用溫水洗凈,將肉表面的水瀝干,把肥瘦肉分開,分別改成1CM的肉丁,在分別裝入不同的瓷灌里。

              步驟二:依個人口味分別放入鹽、汾酒、醬油、糖攪拌均勻,蓋上蓋子腌制8至10個小時。由于瘦肉容易進味,肥肉油膩,往往肥肉先腌制1到2個小時。

              步驟三:腌制過程中,可做腸衣。將小腸用溫水加少量鹽或堿清洗,鹽和堿不宜放太多,那樣會使小腸變脆,在刮腸時容易破壞。清洗之后把小腸放到平硬的地方,用不銹鋼直尺或者餐刀用均勻力道把小腸由上而下刮凈,接著用水里外沖洗,沖洗干凈后籬水,這樣腸衣就做好了。

              步驟四:將腌制好的肥瘦肉混合攪拌均勻,用腸衣一端套住漏斗,把攪拌好的肉灌入腸衣內,灌滿整根后,先用細繩將腸衣底端扎緊,然后用手揉捏腸體,使罐好的腸體粗細均勻。切記不能灌得太滿,也不要太松或者留有空氣。將灌好的腸體每隔10--20CM用細繩扎成一小節,每個小節底端用針扎個小洞,把多余水和空氣放出去,之后在陽光充足的地方暴曬三四天,再掛到通風的高處?;驊覓煸谖蓍芟嘛L干,7-15天左右即可。

            腸衣有多長,臘腸就有多長。內餡放完腸衣后還要打結?!“凑障埠每梢越o臘腸分段,并用玉米皮綁住?!∨粥洁降呐D腸看起來就很有食欲。在曬制前還要給臘腸放氣?!》艢夂米屌D腸釋放水分。家庭式臘腸就算完成一大半。做好的臘腸準備拿去晾曬。秋風起,吃臘味,秋風時節是適合晾曬臘腸。

            臘肉|物超所值的廣式臘味供應,臘肉, 用戶對我們的支持和認可,是對皇永順的信任與鞭策,皇永順將為用戶提供更優異、性價比更高的廣式臘味臘肉,以及更迅速、更及時、更貼心的服務來回報廣大需求人群的厚愛,同時以飽滿的熱情、真誠合作的態度,熱忱歡迎新老朋友的光臨。公司地址:佛山市南海區獅山鎮小塘新境桃源永順豬場

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