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            廣式臘肉的做法|去哪找聲譽好的廣式臘味臘肉廠家

            2018-11-16  來自: 佛山市皇永順食品有限公司 瀏覽次數:603

            廣式臘味臘肉就來皇永順

            佛山市皇永順食品有限公司自2013-02-18成立以來,始終以廣式臘味臘肉的品質為生產核心,專門服務于全國的需求人群,經過多年的經驗積累,在畜牧業副產品領域積累了一定的名聲,廣式臘味臘肉無論是從包裝還是口感,都得到了消費者的強烈肯定和贊揚!

            掌握這些制作步驟你也會做臘腸  步驟一:將去皮豬肉用溫水洗凈,將肉表面的水瀝干,把肥瘦肉分開,分別改成1CM的肉丁,在分別裝入不同的瓷灌里?! 〔襟E二:依個人口味分別放入鹽、汾酒、醬油、糖攪拌均勻,蓋上蓋子腌制8至10個小時。由于瘦肉容易進味,肥肉油膩,往往肥肉先腌制1到2個小時?! 〔襟E三:腌制過程中,可做腸衣。將小腸用溫水加少量鹽或堿清洗,鹽和堿不宜放太多,那樣會使小腸變脆,在刮腸時容易破壞。清洗之后把小腸放到平硬的地方,用不銹鋼直尺或者餐刀用均勻力道把小腸由上而下刮凈,接著用水里外沖洗,沖洗干凈后籬水,這樣腸衣就做好了?! 〔襟E四:將腌制好的肥瘦肉混合攪拌均勻,用腸衣一端套住漏斗,把攪拌好的肉灌入腸衣內,灌滿整根后,先用細繩將腸衣底端扎緊,然后用手揉捏腸體,使罐好的腸體粗細均勻。切記不能灌得太滿,也不要太松或者留有空氣。將灌好的腸體每隔10--20CM用細繩扎成一小節,每個小節底端用針扎個小洞,把多余水和空氣放出去,之后在陽光充足的地方暴曬三四天,再掛到通風的高處?;驊覓煸谖蓍芟嘛L干,7-15天左右即可。腸衣有多長,臘腸就有多長。內餡放完腸衣最后還要打結?!“凑障埠每梢越o臘腸分段,并用玉米皮綁住?!∨粥洁降呐D腸看起來就很有食欲。在曬制前還要給臘腸放氣?!》艢夂米屌D腸釋放水分。家庭式臘腸就算完成一大半。做好的臘腸準備拿去晾曬。秋風起,吃臘味,秋風時節是最適合晾曬臘腸。

            隨著經濟的發展和消費水平的提高,消費者對于畜牧業副產品數量和品質的需求不斷增長。佛山皇永順食品有限公司每一款都畜牧業副產品是公司全體人員經過不斷地努力研發改良得到的滿意成果。廣式臘味臘肉品種多、質量上乘、口味獨特、深受需求人群歡迎。同時公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系,產品品種齊全、價格合理。廣式臘味臘肉主要采用批發;零售;廠家直銷;實體店銷售;網上銷售方式銷售,重信用、守合同,廣泛銷售于全國。常年有貨,貨源充足,歡迎來詢。

            隨著社會的進步,人們越來越注重生活品質,食品安全逐漸成為人們關注的重點。為了能讓需求人群安心,我們注重廣式臘味臘肉每一道質量關,確保每一款產品都傾注皇永順心血,致力于健康食品,良心食品,打造民眾品質生活,為廣大消費客戶提供品質安全的廣式臘味臘肉。

            我們始終堅持用戶滿意為目標,用心為需求人群服務,堅持用自己的理念去打動客戶。佛山市皇永順食品有限公司位于佛山市南海區獅山鎮小塘新境桃源永順豬場,熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業務。如果您對我們的廣式臘味臘肉感興趣或者有任何的疑問,您可以直接給我們留言或直接與我們聯絡,我們將在收到您的信息后,會及時與您聯絡。

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